{"id":249,"date":"2024-09-25T19:43:47","date_gmt":"2024-09-25T19:43:47","guid":{"rendered":"http:\/\/sysbares.com\/web\/?p=249"},"modified":"2024-09-26T00:44:22","modified_gmt":"2024-09-26T00:44:22","slug":"restaurantes-santuario-para-proteger-a-los-indocumentados-en-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php\/restaurantes-santuario-para-proteger-a-los-indocumentados-en-usa\/","title":{"rendered":"‘Restaurantes Santuario’ para proteger a los indocumentados en USA"},"content":{"rendered":"

Las duras medidas del gobierno del presidente<\/a> estadounidense, Donald Trump, sobre la inmigraci\u00f3n han sacudido a la industria de los restaurantes y a los millones de trabajadores nacidos en el extranjero de los que depende.<\/p>\n

Pero es la fuerza laboral indocumentada de esa industria la que se siente particularmente vulnerable.<\/p>\n

<\/span>“Muchos de estos trabajadores viven con temor a ser deportados y tienen mucho miedo de hablar o denunciar violaciones laborales en asuntos como salario o leyes de trabajo”, dijo Penny Bradshaw, abogada de inmigraci\u00f3n en Costangy, Brooks, Smith & Prophete, LLP, en Carolina del Norte.<\/p>\n

\u00a0Superada solamente por la industria de la construcci\u00f3n, en lo referente a su dependencia hacia los trabajadores indocumentados, la industria de los restaurantes emple\u00f3 a 1,1 millones de trabajadores indocumentados en 2014, seg\u00fan un estudio de Pew Research.<\/div>\n

\"inmigrantes-indocumentados-eeuu\"<\/p>\n

Para ayudar a proteger a estos trabajadores, el Restaurant Opportunities Centres United (tambi\u00e9n conocido como ROC United), un grupo nacional de defensa de los trabajadores de restaurantes, se ha asociado con los due\u00f1os de los negocios en Estados Unidos para formar el movimiento de “restaurante santuario”.<\/p>\n

Hasta la fecha se han sumado 285 restaurantes a lo largo de EU, comprometi\u00e9ndose a crear ambientes de trabajo seguros y equitativos, en los que nadie es discriminado y todos reciben un salario justo, con beneficios y oportunidades de crecimiento profesional.<\/p>\n

ROC United tambi\u00e9n ha establecido una l\u00ednea directa legal de respuesta r\u00e1pida para los trabajadores que sientan que est\u00e1n siendo explotados, discriminados o amenazados en el trabajo.<\/p>\n

\u201cEstamos tratando de crear un sistema de apoyo para nuestra industria \u2014o al menos para una parte de la industria\u2014 que quiere cuidar de su fuerza de trabajo\u201d, dijo Saru Jayaraman, uno de los cofundadores de ROC United.<\/p>\n

El sitio web de Sanctuary Restaurants <\/a>se\u00f1ala que la etiqueta no es una designaci\u00f3n legal y no puede proteger a los trabajadores o restaurantes contra cualquier medida tomada por agentes de inmigraci\u00f3n y aduanas.<\/p>\n

El origen<\/strong><\/p>\n

El propietario de restaurante, Paul Saginaw, ayud\u00f3 a iniciar el movimiento. Es el copropietario de Zingerman’s, un grupo de negocios de alimentos que incluyen una tienda de delicatessen<\/i>, otra de comida baja en calor\u00edas, una panader\u00eda y un centro de capacitaci\u00f3n de empleados, que en conjunto tienen a m\u00e1s de 600 personas en Ann Arbor, Michigan, y sus alrededores.<\/p>\n

\u201cQueremos un lugar libre de intimidaci\u00f3n, libre de odio\u201d, dijo Saginaw. \u201cHay un lugar aqu\u00ed en la mesa para todos, incluyendo para las personas a las que quiz\u00e1 nos les gustamos, pero nuestros trabajadores est\u00e1n asustados\u201d.<\/p>\n

\u201cComenc\u00e9 a trabajar en restaurantes cuando ten\u00eda 14 a\u00f1os y la cocina era donde aceptaban a cualquiera\u201d, dijo Daniel Patterson, un cocinero autodidacta que tambi\u00e9n se comprometi\u00f3 con el programa de restaurante santuario. Patterson es bien conocido por su restaurante Coi en San Francisco, que aparece en la gu\u00eda Michelin, y ha abierto recientemente otro restaurante llamado LocoL<\/a>.<\/p>\n

Patterson ha pasado gran parte de su carrera ense\u00f1ando el negocio a personas de diferentes or\u00edgenes.<\/p>\n

\u201cTengo un historial bastante bueno en la capacitaci\u00f3n de personas que pasaron a ser due\u00f1os de sus propios restaurantes y ese aspecto de esta conversaci\u00f3n es importante. \u00bfEst\u00e1s proporcionando a la gente no solo las habilidades, sino tambi\u00e9n la inspiraci\u00f3n y la oportunidad para que hagan lo que quieren?\u201d, dijo Patterson.<\/p>\n

James Mallios, due\u00f1o de un restaurante de Nueva York que tambi\u00e9n es parte del movimiento, dijo que entre el 60% y el 80% de las solicitudes que recibe son de inmigrantes.<\/p>\n

Cuando un solicitante de empleo entra, empleadores como Mallios les piden que llenen un formulario de autorizaci\u00f3n de trabajo I-9, que les obliga a proporcionar una prueba de identificaci\u00f3n, como una licencia de conducir con un n\u00famero de seguro social, certificado de nacimiento o pasaporte. Los empleadores no est\u00e1n obligados a tomar medidas adicionales para verificar la autorizaci\u00f3n laboral, pero deben mantener la I-9 en el archivo durante el tiempo que la persona trabaje all\u00ed.<\/p>\n

Todos los propietarios de los restaurantes con los que CNNMoney habl\u00f3 para este art\u00edculo dijeron que sus empleados han mostrado el papeleo apropiado de autorizaci\u00f3n de trabajo.<\/p>\n

Sin embargo, como se\u00f1ala Bradshaw, el abogado de inmigraci\u00f3n, \u201cla gente a menudo muestra documentos falsos\u201d.<\/p>\n

<\/i>Bajo la orden ejecutiva del presidente Trump, cualquier persona que haya sido condenada por usar documentos falsos, lo cual puede ser considerado como un delito mayor, ser\u00e1 colocada en una lista de deportaci\u00f3n prioritaria.<\/p>\n

La National Restaurant Association, la organizaci\u00f3n comercial m\u00e1s grande de la industria, no dijo directamente si apoyaba el movimiento del restaurante santuario. Sin embargo, el vicepresidente senior, Steve Danon, dijo que la organizaci\u00f3n apoya la Ley de mano de obra legal, que se basa en el uso mejorado de E-Verify, un sistema en l\u00ednea que ayuda a los empresarios a confirmar el estatus de un empleado.<\/p>\n

El sistema E-Verify cruza las referencias de la informaci\u00f3n del I-9 de un nuevo empleado con la informaci\u00f3n de la Administraci\u00f3n del Seguro Social, el Departamento de Seguridad Nacional y la Agencias de Inmigraci\u00f3n y Control de Aduanas. El sistema actualmente es opcional para la mayor\u00eda de los due\u00f1os de negocios.<\/p>\n

\u201cLo que realmente necesitamos como industria es un camino hacia la ciudadan\u00eda para nuestros trabajadores\u201d, dijo Jayaraman de ROC United.<\/p>\n

\u201cNecesitamos poder asegurarnos de que podemos seguir proporcionando salarios y condiciones de trabajo decentes y dignas, de lo contrario nunca podremos sobrevivir como una industria\u201d.<\/p>\n

Fuente:
\nCNN espa\u00f1ol<\/p>\n

Ahora hay ‘restaurantes santuario’ para proteger a los indocumentados de las medidas de Trump<\/a><\/p><\/blockquote>\n