{"id":322,"date":"2024-09-24T17:25:14","date_gmt":"2024-09-24T17:25:14","guid":{"rendered":"http:\/\/sysbares.com\/web\/?p=322"},"modified":"2024-09-26T00:45:53","modified_gmt":"2024-09-26T00:45:53","slug":"6-puntos-esenciales-para-disfrutar-el-corte-de-carne-perfecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sysbares.com\/web\/?p=322","title":{"rendered":"6 puntos esenciales para disfrutar el corte de carne perfecto"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead-in\">Desde c\u00f3mo detectar su calidad hasta las bebidas para acompa\u00f1arlo, vive la experiencia completa con estos consejos.<\/p>\n<p>Llevar a la boca un <strong>trozo de carne<\/strong> que parece fundirse en el paladar es uno de los grandes placeres que todos debemos permitirnos\u00a0m\u00e1s de una vez en la\u00a0vida. Cuando uno se encuentra ante un <strong>corte de primera<\/strong> preparado por las mejores manos, sabe que existe una gran diferencia entre solo alimentarse y crear toda una experiencia alrededor de la comida.<\/p>\n<p>Como todo gran placer gastron\u00f3mico, el gusto se intensifica ante los conocedores. Por ese motivo, <strong>Adri\u00e1n del R\u00edo<\/strong>, el Gerente General de <strong>Morton\u2019s Steakhouse <\/strong>y un experto en el arte de seleccionar, preparar y degustar carne\u00a0nos da estos\u00a0<strong>consejos <\/strong>que debes tomar en cuenta para que cuando ordenes ese New York te olvides de todo lo dem\u00e1s. Ser\u00e1s t\u00fa, el plato y probablemente una gran bebida a tu lado. La compa\u00f1\u00eda, aunque opcional, siempre se agradece.<\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"list\"><u><strong>La primera se\u00f1al<\/strong><\/u><strong><br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Lo que hace a un corte una experiencia celestial y lo diferencia del resto de las comidas es la suavidad de la carne. Como dicen los expertos, si solo necesitas usar el cuchillo para salvaguardar la etiqueta, te encuentras ante un manjar en tu plato. Pero para antes de que toque la parrila y tu plato, esto debe tomarse en cuenta.<\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"list\"><u><strong>El origen<\/strong><\/u><strong><br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Un verdadero <em>steakhouse <\/em>sabe de d\u00f3nde proviene la carne que te ofrece, y c\u00f3mo fue alimentado el ganado. Si te dice que lo alimentaron exclusivamente con granos, eso contribuir\u00e1 a la suavidad de tu delicioso corte.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-324\" src=\"http:\/\/sysbares.com\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/corte2.jpg\" alt=\"corte2\" width=\"450\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/sysbares.com\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/corte2.jpg 450w, https:\/\/sysbares.com\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/corte2-300x100.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"list\"><u><strong>Marmoleo<\/strong><\/u><strong><br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>El balance siempre es se\u00f1al de una obra maestra. En el caso de nuestro corte de carne, la combinaci\u00f3n entre grasa y m\u00fasculo debe parecerse al acabado de un m\u00e1rmol. La proporci\u00f3n adecuada es lo que permite cocinar la carne y crear un sabor inigualable.<\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"list\"><strong>\u00bf<u>C\u00f3mo pedirlo<\/u>?<br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuando te encuentras ante un gran material debes permitir que la parrilla haga su trabajo. Es decir, no se recomienda comerlo crudo; p\u00eddela en <strong>t\u00e9rmino medio-rojo o medio<\/strong>. Tampoco cruces el otro extremo, ya que mientras m\u00e1s se cocine la carne se corre el riesgo de que pierda su sabor caracter\u00edstico. De hecho, cuentan por ah\u00ed que en algunos restaurantes, cuando los comensales piden la carne en t\u00e9rmino bien cocido, no reciben la carne de mejor calidad.<\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"list\"><strong>\u00bf<u>Con qu\u00e9 acompa\u00f1arlo<\/u>?<br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para acentuar y percibir mejor los sabores de la carne, no hay nada mejor que el vino. Despu\u00e9s de esta bebida, la cerveza y el whisky son ideales para que tu paladar deleite ese corte en su m\u00e1xima expresi\u00f3n.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-325\" src=\"http:\/\/sysbares.com\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/corte3.jpg\" alt=\"corte3\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/sysbares.com\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/corte3.jpg 450w, https:\/\/sysbares.com\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/corte3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"list\"><strong>\u00bf<u>C\u00f3mo terminar una experiencia perfecta<\/u>?<br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Est\u00e1s en el cielo de la carne y tu cerebro no puede hilar dos oraciones, necesitas algo que te ayude a procesar toda esa experiencia en tu est\u00f3mago. Lo m\u00e1s recomendable es ordenar un whisky single malt. Sus funciones como digestivo son recomendables debido a su buen nivel de alcohol, pero bajo contenido de az\u00facar (en comparaci\u00f3n con otras bebidas). Por otra parte, el whisky ayuda a que tu presi\u00f3n disminuya. Un vaso de este elixir y estar\u00e1s casi como nuevo.<\/p>\n<p>Fuente:<br \/>\nhttp:\/\/www.gq.com.mx\/bon-vivant\/gourmet\/articulos\/consejos-sobre-como-pedir-maridar-y-disfrutar-cortes-de-carne\/5044<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Desde c\u00f3mo detectar su calidad hasta las bebidas para acompa\u00f1arlo, vive la experiencia completa con estos consejos. Llevar a la boca un trozo de carne que parece fundirse en el paladar es uno de los grandes placeres que todos debemos permitirnos\u00a0m\u00e1s de una vez en la\u00a0vida. Cuando uno se encuentra ante un corte de primera[&#8230;]","protected":false},"author":1,"featured_media":323,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=322"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":327,"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322\/revisions\/327"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sysbares.com\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}