Probablemente toda persona que use computadoras ha instalado un software “pirata” alguna vez en su vida. Aunque puede parecer una acción inofensiva, si cuentas con un negocio gastronómico y estás considerando usar una licencia de software para restaurantes ilegal, ten cuenta que puedes estar abriendo las puertas de tu negocio […]

Las duras medidas del gobierno del presidente estadounidense, Donald Trump, sobre la inmigración han sacudido a la industria de los restaurantes y a los millones de trabajadores nacidos en el extranjero de los que depende. Pero es la fuerza laboral indocumentada de esa industria la que se siente[…]

La gastronomía es una de las artes en las que México tiene maestría ante el mundo. Esto es gracias a su historia, sus tradiciones, la riqueza de su tierra y la incomparable creatividad de quienes están a cargo de las cocinas. Si combinamos todo lo anterior y además le[…]

Cada año los mejores restaurantes del mundo esperan que los exigentes jueces de la lista The World’s 50 Best Restaurants saque a la luz el listado que los coloca en la punta del mundo de la gastronomía. En esta ocasión la prestigiada lista se publicó el día 2[…]

El servicio es un factor fundamental que puede marcar la preferencia de los clientes por un restaurante u otro. La manera como se les sirven los platos y bebidas, así como la calidad en el trato va a determinar si, al final de la velada, la experiencia vivida[…]

No solo de sabor vive la industria alimentaria, el color también ocupa un papel fundamental y no nos referimos únicamente al aspecto de la comida. Ten en cuenta el color al elegir el logotipo de tu restaurante, el color de la pared, el tono de las mesas, manteles, servilletas[…]

Todos los que hemos comido en un restaurante tenemos anécdotas de meseros… y ellos de nosotros, sus clientes. Algunas agradables, como la de David Barrón, un joven mesero de Veracruz, quien recibió de una señora 500 pesos de propina; otras desagradables, como la de Dillon Arnold, un comensal[…]

Esta pregunta es de las más comunes que me hacen como como distribuidor autorizado de SOFTRESTAURANT,  pero sobre todo como Consultor en Restaurantes y Bares, y realmente seré muy honesto al responderla. Primero que nada es muy importante conocer los 3 rubros importantes de los que se compone[…]