Stefan Richter, famoso restaurantero y estrella del reality de tv. Top Chef, comparte sus consejos para cautivar a los comensales. Muchos factores separan a los restaurantes exitosos de aquellos que no duran. Aunque no existen respuestas fáciles, hay varias cosas que los dueños pueden hacer para darles a[…]

Desde cómo detectar su calidad hasta las bebidas para acompañarlo, vive la experiencia completa con estos consejos. Llevar a la boca un trozo de carne que parece fundirse en el paladar es uno de los grandes placeres que todos debemos permitirnos más de una vez en la vida. Cuando uno[…]

Algunos datan de los años 800 y otros algo más jóvenes, del siglo XVIII. Historias, recetas y buena cocina desprenden estos restaurantes considerados los más antiguos del mundo. Por aquí han pasado, reyes, políticos, actores y actrices de cine y un gran elenco de comensales que buscaban un[…]

Incluir un menú vegano en tu restaurante te permitirá atraer a consumidores que apuestan por un estilo de vida más saludable. La comida vegetariana o por su clasificación vegana, para muchas personas representa más que una elección en su alimentación, se trata de un estilo de vida. Actualmente[…]

Los baristas son expertos en café de alta calidad, que al combinarlos crean nuevos sabores que cautivan al más exigente paladar. ¿Cómo lo logran? Las cafeterías suelen ser uno de los lugares preferidos por las personas para reunirse y platicar de negocios o con amistades. Si bien el[…]

¿Quién dijo que no existe la fórmula del éxito restaurantero? Si reunimos los mejores tips de reconocidos chefs que han logrado mantener su restaurante entre los primeros lugares de gustos e ingresos, es seguro que algo podremos aprender y, aún más importante, poner en práctica en nuestro negocio.[…]

¿Por qué es importante fidelizar clientes? Los programas de fidelización son herramientas efectivas para incentivar el consumo y promueve la retención de clientes, pero sus beneficios van más allá, un sistema de lealtad crea un vínculo con tus clientes y actualmente las nuevas generaciones buscan esa relación emocional[…]

Desde 2 perspectivas distintas, he podido confirmar el poder que tienen las redes sociales para las acciones de mercadeo y ventas de los restaurantes. Como consumidor, me apoyo en el social media para buscar información sobre un lugar donde comer o para ver recomendaciones de otros usuarios. Como consultor,[…]

El lugar de la reunión es tan relevante como los términos de la negociación, dice Diana Fernández; el éxito del encuentro se basa en la elección de los detalles más que en el costo del menú. Para nadie es un secreto que las cenas formales o semiformales son la[…]

Si estás decidido a tener un negocio propio, y si éste se relaciona con el mundo de la gastronomía, deberás tener en cuenta algunos detalles para que el lugar resulte atractivo para tus clientes. Sin importar si es una cafetería, un restaurante, una taquería o un bar, existen[…]